Delicato preparato d’erbe amaro – toniche
Questo elixir, nato dall’amore per le erbe, dalla sapienza della tradizione, dalle conoscenze rigorose e moderne dell’Erborista, è
prodotto solo con procedimenti e materie prime naturali e con metodi artigianali.
COME E’ FATTO
Le stesse cure e competenze con cui l’Erborista raccoglie e conserva le sue erbe, sono nella fragranza e nelle virtù di questo elixir,
perché è preparato con uguale amore e passione. Una soluzione alcolica a 95° garantisce la più equilibrata estrazione dei principi
attivi delle tante erbe impiegate, lungo un mese di macerazione, controllata e incitata giorno per giorno, con rimescolamento
delle nostre damigiane in vetro, unico materiale che è a contatto con il liquore sin da quando nasce. Un filtraggio accurato ma
naturale, per gravità attraverso tessuti e filtri di cotone, rende lucente il colore dato solo dalle erbe impiegate, preparandolo alla
maturazione e stagionatura e al successivo imbottigliamento. Con la stagionatura il penetrante ma equilibrato dolce-amaro del
Chinarancio migliora notevolmente e risalta nella sua pienezza il profumo delle erbe originariamente utilizzate.
TECNICHE E MATERIALI
Garantiamo, quindi, l’assoluta genuinità dei materiali impiegati e delle tecniche di lavorazione:
– Nessuna aggiunta di sostanze coloranti (quali caramello o altre) e nessuna aggiunta di aromatizzanti artificiali o “naturali”
(quali essenze o estratti), perché il colore e gli aromi e il sapore sono quelli propri delle erbe, ottenuti gradualmente per lenta
compenetrazione nel lungo periodo di macerazione.
– Nessuna traccia di particelle di filtri industriali.
– Nessun contatto con contenitori plastici.
COSA C’E’
La preparazione del Chinarancio è sempre la stessa per attenzione, cura, rigore e interesse. Poiché le erbe usate di volta in volta
possono essere leggermente diverse per contenuto di principi attivi, sostanze coloranti loro proprie, etc… (i componenti delle
erbe possono variare a seconda delle annate), è possibile che si possano avvertire delle leggere variazioni di aroma, di gusto, di
colore. Ciò non sarà di pregiudizio all’assaggiatore accorto, senz’altro felice di sapere che ciascuna bottiglia può ritenersi unica.
Egualmente, eventuali leggeri intorbidamenti o sedimenti anziché allarmare saranno una buona garanzia di genuinità, perché
dovuti solo alle particelle delle erbe estratte o ai principi attivi delle stesse.
COME USARLO
Il Chinarancio lo useremo quindi puro, per apprezzare il delicato e pungente sapore amaro-dolce, nel giusto equilibrio di decisa
azione tonica stimolante e di azione aperitivo digestiva.
Se invece vogliamo esaltare tutte le virtù e proprietà delle erbe impiegate, lo mescoliamo con acqua al 50% e otteniamo così una
bevanda calda, poco alcolica, (china calda) molto attiva e benefica (data l’alta percentuale di principi attivi presente) di cui
approfitteremo volentieri in tutti gli stress psicofisici e nei piccoli malesseri della vita attuale.
Ottima ed efficace come bevanda corroborante specialmente nei periodi freddi.
QUALI ERBE
Con soddisfazione indichiamo le virtù e proprietà terapeutiche (tratte
dalla bibliografia) delle erbe che compongono questo elixir:
China (Cinchona calisaya Weddel)
– digestivo, amaro alcaloideo-eupeptico (stimola
la secrezione cloropeptica);
– Antimalarico;
– Febbrifugo o antipiretico (prevenire l’influenza
e stroncare la febbre);
– Antifermentativo intestinale;
– Stimolante generale e neurotonico ( affatica-
mento, convalescenze).
Arancio amaro (Citrus aurantium var. amara L.)
– Antispasmodico gastrico e intestinale, antiacido
gastrico, antidispeptico per atonia gastrica e
intestinale, aperitivo.
Il sinergismo tra queste erbe utilizzate nella composizione del
Chinarancio, dona l’armonia e l’equilibrio degli aromi e dei sapori e
conserva ed esalta tutte le proprietà e le virtù di ogni singola erba.
